Beschreibung

Unser Kastenbrot kommt mit Roggenvollkornschrot, 10% Weizenvollkornmehl und einem klassischen Zweistufen-Sauerteig in den Ofen.

Schon im 16. Jahrhundert taucht Roggenvollkornschrot, auch Kommisbrot genannt, urkundlich auf – damals produzierte ein deutscher Bäcker gleich 12.000 Laibe dem französischen König, ein echtes Zeugnis für Tradition und Wertschätzung dieses nährstoffstarken Getreides.

Heute backen wir in der Kastenform statt durch Anschieben – für eine gleichmäßige Form und längere Frischhaltung, damit du länger Freude daran hast.

Roggenvollkorn gehört zu den nährstoffreichsten Getreidesorten – vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Inhalt:

• Roggenvollkornschrot mittel geschrotet

• Weizenvollkornmehl

• Wasser

• Salz

• Hefe