Beschreibung

Das Brot mit dem ganz großen Aroma.

Dieses Weizenmischbrot wird mit einem selbst hergestellten, dreistufigen Sauerteig gebacken – ganz ohne Hefe. Mit einem Teiggewicht von 2,5 kg, einer Backzeit von zwei Stunden auf Stein und ohne Dampf gehört es in die Premiumklasse unserer handwerklichen Bäckerei.

Der unglaubliche Geschmack dieses Brotes entfaltet sich erst nach ein bis zwei Tagen. Bei richtiger Lagerung im Brotkasten ist es dann leicht genießbar für 5 bis 6 Tage.

Das Brot kann dienstags und freitags, als ganzes, halbes oder gevierteltes Stück erworben werden.

Inhalt:

• Weizenmehl 1050

• Roggenmehl 1150

• Wasser

• Salz

Reifezeit: 72 h