Beschreibung

Das Halbweiß Brot Basler Art – eine echte Schweizer Köstlichkeit.

Aus 80 % Weizenmehl und 20 % Roggenmehl, eigenem Natursauerteig, Wasser, Salz und Hefe ist unser Basler Brot ein Begleiter für den ganten Tag.

Der Laib wird freigeschoben gebacken, was ihm seine typische Form verleiht. Das Brot wird mit viel Dampf, bei hoher Temperatur gebacken. Besonders auffällig ist die weiche, ungleichmäßige Krume, die durch eine lange, äußerst schonende Teigführung entsteht.

Das Basler Brot besticht durch sein spezielles, eigenständiges Aroma – ein Genuss, der die Tradition und Qualität unserer Backkunst widerspiegelt.

Inhalt:

• Weizenmehl 1050

• Roggenmehl 1150

• Wasser

• Salz

• Hefe